前菜、オードブル サツマイモとチーズのホクホク春巻き
芋とチーズの黄金コンビ、サツマイモの甘さをパルミジャーノが引き立てる。黒ゴマがアクセントに。すりみおつまみやおやつにもってこいよ！【材料】サツマイモ・・３００ｇパルミジャーノレッジャーノ（おろしておく）・・４０ｇ黒ゴマ・・３ｇ春巻きの皮…４...
前菜、オードブル
前菜、オードブル 
前菜、オードブル カップオンパンプキンサラダ
秋から冬にかけて活躍するカボチャ、余りがちなカボチャをポップなかわいらしいサラダにしてみた。カップに入れることで取り分けがしやすく、みんなでワイワイつまめるのだ。かまぼこ兄貴みんな大好きカボチャのレシピだ【材料】4人分カボチャ・・・４００ｇ...
前菜、オードブル トスカーナ風レバーのクロスティー二
イタリア中部、なだらかな平原に糸杉の木、みんなが想像するイタリアの自然の風景が広がるトスカーナ地方の代表的な前菜、鶏レバーのクロスティーニ。鶏レバーにアンチョビやケッパーの塩気の効いたペーストを塗ったパン片手にワインを飲みながらおしゃべりに...
カルディ・コストコ商品紹介やアレンジレシピ 夏野菜のパンツァネッラ
余ったコストコのディナーロールを活用。本来はイタリアトスカーナ地方の塩なしパンを使用し、固くなってしまったパンの活用術として生まれたパンのサラダ。ディナーロール以外にも甘くなく、油分の少ないバゲットなど好みのパンで！作り立てよりも冷蔵庫で少...
前菜、オードブル 紅心大根と子メロンのピクルス
ピクルスの概念が変わる。酸っぱすぎないマイルドさがウリ【材料】紅心大根・・・1個子メロン・・・２個オレンジ果汁…１００cc（大体１個分）上白糖・・・60ｇ塩・・・５ｇ酢・・・５０ｃｃローリエ・・１枚あればクローブ、ピンクペッパー・・・少々ぼ...
前菜、オードブル ゴルゴンゾーラチーズとはちみつのヴォロヴァン
ブルーチーズとはちみつ、黄金のコンビをパイの器にのせてパーティスタイルで【材料】4人分ヴォロヴァン（市販品）…８個ゴルゴンゾーラチーズ・・・80ｇはちみつ・・・適量クルミ等ナッツ類・・適量こしょう・・・少々ぼん太まずよぉ、ヴォロヴァンてなん...
前菜、オードブル たっぷりキノコの焼きマリネ
材料は好きなキノコと、オリーブオイル、にんにく、あればパセリやローズマリー、タイムなどハーブ類のみ。焼くことで凝縮されたキノコのうま味とハーブとオイルの軽やかさでぺろりといける。【材料】好きなキノコ（エリンギ、シイタケ、シメジなど）オリーブ...
前菜、オードブル クリスマス風シュリンプサラダ
サラダも聖なる夜を盛り上げる、クリスマスカラーのエビ、アボカドを使用したサラダはいかがでしょうか？小さなグラスでシェアするので取り分ける手間いらずです。【材料】エビ・・・４尾アボカド・・・１個マヨネーズ…大さじ２レモン汁…小さじ１塩・・・少...
前菜、オードブル クリスマスリースパイ
クリスマスリースをイメージしたリング状のパイです。中身のクリームチーズとベーコンのうま味やミニトマトの酸味、火が入ったブロッコリーの甘味のバランスが良いです。【材料】市販のパイ生地・・・1パックブロッコリー・・150ｇミニトマト・・・1５０...
前菜、オードブル ミイラのフランクフルト
ハロウィンパーティにぴったりなパイ生地の包帯に覆われたかわいらしいミイラのフランクフルトです。パイ生地で包んであるのでそのままフィンガーフードとしても最適です。【材料】長めのウィンナーパイ生地・・・適量卵黄・・・1個牛乳・・少々マヨネーズ・...