2025-01

その他

知ってた?イタリア産の生ハムが輸入禁止になって3年。再開はいつ?

ちょっとおしゃれなおつまみやパーティのオードブルに欠かせない生ハム。いつの間にかイタリア産の生ハムが輸入禁止になり、目に触れることなくなったのは知っているだろうか?世界3大生ハムの一つと言われるパルマ...
食材解説、レシピ

期間限定【マイルドカルディ】を使用したコーヒーチョコレートになった。4種類の味が楽しめる。

カルディの看板商品、マイルドカルディとはカルディの店頭で配られている定番コーヒー、「マイルドカルディ」コロナ過後、店頭で配られることが再開したときは、非常にうれしく思ったと同時に、コロナとの付き合い方...
メイン・魚介料理

鮭のムニエルきのこの白ワインクリームソース

パリッふわっな鮭のムニエルにクリームが絡む小麦粉をはたいて、外はパリッと香ばしく、中はふわっと柔らかい鮭のムニエルを仕上げる。そこにリッチなクリームソースをあわせてみる。今回ソースに使用するワインはノ...
その他

お家で一蘭の味があっという間に作れる!リュウジのジェネリック一蘭を作ってみた!

みなさんは一蘭のラーメンが好きだろうか?筆者は大好きなのだ。しかしネックが・・・家から店舗が遠いのだ。そんな中、あのリュウジさんがお家で一蘭のラーメンを再現する。その名もジェネリック一蘭なるものを公開...
食材解説、レシピ

パスタとスパゲッティの違いとは?憶えておきたい基礎知識

パスタとスパゲッティの違いイタリア料理でおなじみパスタ、スパゲッティ。2025年の現在において、パスタと呼ぶ機会のほうが多いようだ。そもそも両者の違いを厳密に説明できるだろうか?すりみなんとなくだけど...