食材解説、レシピ 生ハムの活用でマンネリ打破!そのまま食べるだけじゃない!レシピの幅がぐっと広がるスーパーアイテム スペイン産の生ハム"ハモンセラーノ"今回はレシピだけではなく パーティから普段のレシピの幅を広げる生ハムについて語っていきます。たいていのどこのスーパーにも売られており、それ単体でもつまみになる生ハム... 2022.10.07 食材解説、レシピ
メイン・肉料理 スペイン版肉じゃが”メネストラ” 余った生ハムの有効活用法。生ハム大国スペインの知恵です。刻んだ生ハム(スペイン語でハモン)とニンニクを炒め、さらに小麦粉を入れ生ハムのうま味が溶け出たルウを作ります。そこに別に下茹でした野菜を煮汁ごと... 2022.10.04 メイン・肉料理