デザート 種まで食べれる！？スイカとカンパリのジュレ
ほろ苦いカンパリとスイカ、そしてスイカの種に見立てたほんのりあまじょっぱいチョコの組み合わせ。少し大人向けなスイカのスイーツ。かまぼこ兄貴カンパリは居酒屋などでカンパリオレンジなどでおなじみ、鮮烈な赤いカラーとほろ苦さが特徴のハーブやスパイ...
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デザート フランスの伝統菓子をアレンジ 金柑のクラフティ
フランス、リムーザン地方の伝統的な菓子、クラフティ、フランス菓子というと敷居が高く難しいイメージがあるが、卵と副原料を混ぜて果物と耐熱容器に流してオーブンに入れて加熱するだけなので比較的手順はシンプルにできる。かまぼこ兄貴タルト生地に流すも...
デザート 苺とマスカルポーネチーズのセミフレッド
甘酸っぱい苺と生クリームから作られるマスカルポーネチーズの名コンビのアイスデザート【材料】◎セミフレッド苺・・・150ｇグラニュー糖・・・１３０ｇ生クリーム・・・１５０ｃｃマスカルポーネチーズ・・１００ｇレモン汁・・・大さじ1卵白・・・２個...
デザート 甘酸っぱい苺たっぷりの春色ティラミス
おそらく日本で１番定着したイタリアンスイーツ”ティラミス”定番のエスプレッソやココアパウダーではなく、今回紹介するのは甘酸っぱい苺の魅力をたっぷりと詰め込んだティラミスです。ティラミスの名前の由来はTira（持ち上げる）mi(私を）su(上...
デザート トロリとろける炙りチーズケーキ
チーズケーキは数多くあれどレアなのに炙って焦げ目のついたチーズケーキはなかなかないのでは？粗糖をまぶし、バーナーで炙ることで表面はカラメル化し、ぱりぱりとした食感に。とろけるチーズケーキにカラメルの香りが鼻をくすぐります。【材料】15センチ...
デザート マシュマロで作る簡単ハロウィン風ブラックチョコムース
最近は100均でも売られているブラックココアパウダー、名前の通り、黒い色が特徴で、ハロウィンのテーマカラーの黒を取り入れた目を引くデザートです。同じく100均で手に入る黒のチョコペンや、ブラックチョコクランチを使用し、電子レンジで気軽にでき...
デザート 桜とホワイトチョコの春色ブラウニー
桜フレーバーの春にぴったりのスイーツのレシピです。ホワイトチョコレートのブラウニーに桜の花と葉のパウダーが練りこまれています。
デザート 桜香る豆腐クリームの”サク咲く”カンノーリ
あのマリトッツオと同じ、イタリアを代表するスイーツ、カンノーリ。春を感じる桜風味と、豆腐を使った和洋折衷にしてみました。
デザート 苺のスープとなめらかパンナコッタ
甘酸っぱい苺の冷たいスープをすくうとなめらかなパンナコッタが出てきます。
デザート ハロウィンにぴったりシンプルカボチャプリン
ハロウィンのおやつにぴったりなカボチャのプリン、シンプルだから楽々、お子さんにも安心。100均で揃う蒸し調理可能なカボチャ型に入れました。もちろん、通常の型でも大丈夫です。【材料】４人分〇カボチャ・・皮剥いた状態で100ｇ〇全卵・・・1個〇...