スープ類

季節の野菜を組み合わせて。炒めてから煮込むから野菜の滋味がたっぷり染み出す。【材料】4人分玉ねぎ・・・２分の１個人参・・・３分の１個キャベツ・・・４分の１個ニンニク・・・１片マッシュルーム・・・１パッ...

【材料】6人分かぼちゃ種と皮を除いたもの・・・５００ｇハロウィーンパスタ・・・５０ｇ玉ねぎ・・・２分の１個ジャガイモ・・・２分の１個・コンソメパウダー・・・大さじ１と２分の１牛乳・・・60ｃｃ塩…少々...

今回紹介するのはこれから旬のトウモロコシを使った冷たいポタージュ。トウモロコシの魅力を丸ごと味わえる一皿で仕上げに表面を軽くあぶったトウモロコシを加えることで、香ばしさも加わり、甘いだけじゃないトウモ...

乳製品がなくても、クリーミーでポカポカ温まる、冬においしくなるカリフラワーとジャガイモを使ったスープです。カリフラワー・・１７０ｇジャガイモ・・・１７０ｇ玉ねぎ・・・2分の1個水・・・３５０ｃｃコンソ...