2026-09

ヨーグルトのセミフレッド風　ブドウのソース

セミフレッドはセミ（半分）冷たい（フレッド）という意味。以前紹介した苺のセミフッレドはマスカルポーネチーズを使っていたが、これはヨーグルトを使うので比較的経済的だ。また冷凍庫で凍らせないので、あくまでセミフレッド風、泡立てた生クリームとヨー...

ウナギ＆カルボナーラ＝ウナボナーラ

ベーコンの変わりに豆乳とウナギのかば焼きを使ったウナボナーラ。仕上げには黒コショウでなく山椒を振るのだ！かまぼこ兄貴邪道かもしれない、だが俺は本場イタリアとは違うと言われようと、みんながうまいと言ってくれればそれでいい。。ボン太あの例のイタ...