ソバデアホ(スペイン版スタミナにんにくスープ)

スープ類

ソバ(スープ)アホ(にんにく)という意味、たっぷりのにんにく、パンとパプリカパウダーが特徴で落とし卵を入れれば、暑い夏も乗り切れそうな気がする。スペインのスタミナスープなのだ。

かまぼこ兄貴
かまぼこ兄貴

なんだか冗談みたいな名前だけどな

ぼん太
ぼん太

側でアホ???

かまぼこ兄貴
かまぼこ兄貴

そのアホじゃねぇ、あほか?ところで思いついたけどパンじゃなくてラーメンいれたらうまいんじゃねーか?スペイン&中華って感じの新しいジャンルで生ハムをチャーシューがわりによお!

ボン太
ボン太

ソバデアホラーメン屋でも開けばいいんじゃねえ?あほかよ・・・

【材料】2人分

  • ニンニク・・・3辺
  • パプリカパウダー・・・小さじ1
  • コンソメスープ・・300cc(市販の素を溶かしたもの)
  • オリーブオイル・・大さじ1
  • 卵・・・2個
  • パン(バゲット、カンパーニュ等)・・・60g
  • ベーコン・・・20g
  • 飾りのパセリみじん切り・・少々

①ニンニクはスライスしオリーブオイルとともに弱火で炒める、香りが出てきたら、ベーコン、パンを入れ焦がさないよう炒めて、1度火を止め、パプリカパウダーを加えて混ぜた後コンソメスープを入れる。

かまぼこ兄貴
かまぼこ兄貴

一度火を止めるのはパプリカを焦がさないようにするためだ、香りを引き出し、なじませたらすぐスープを入れろ!

②複数人数作るは際落とし卵を作っておいて後乗せするか、直接沸いた鍋に卵を割って落とす。パセリをふって完成。

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