手でつまめる小さなサイズのミニミニピッツァ。生地代わりのスライスしたズッキーニがおいしい。
ぼん太
手でつまめるから、みんなで集まってパーティや、軽食にもってこいだぜ！
かまぼこ兄貴
コツはズッキーニだけで一度焼いて水分を飛ばして水っぽさをなくすとぐっとトマトとチーズの味が乗るぞ！
【材料】焼く20個分
- ズッキーニ（太目）・・・２本
- ピザ用チーズ・・・１２０ｇ
- オリーブオイル･･･大さじ１
- あれば粉チーズ・・・少々
- ピザソース・・・・ズッキーニ１枚につき小さじ１
市販品でもよいが、できたらソースから作りたい！という方はこちら↓
ピザソース（作りやすい分量）
- トマト缶・・・400ｇ
- ニンニク・・・１片
- 塩・・・３ｇ
- グラニュー糖・・・２ｇ
- オリーブオイル…大さじ１
- バジル・・・数枚
- オレガノ（乾燥）・・・少々
①ピザソース作り。オリーブオイル、つぶしたニンニク、バジルを入れ弱火で香りを引き出す。トマトをつぶしながら入れ、オレガノ、塩、グラニュー糖とともに煮詰める。ドロッとしたら、完成。
かまぼこ兄貴
余ったソースはパンや鶏胸肉にチーズとともに乗せてオーブンで焼いてもいいぞ！
②ズッキーニは１センチにスライス。軽く塩して、１０分ほど置いて水気をふく。２００度のオーブンで８分ズッキーニを焼く。
③トマトソースを乗せる。さらにピザ用チーズ、粉チーズがあればのせて。２２０度のオーブンで８分ほど焼く。
④バジルをちぎって乗せ完成。角切りベーコンや、オリーブを乗せても、またチーズをゴルゴンゾーラチーズにして、はちみつやバルサミコクリームをかけても！
すりみ
好きにアレンジしてみてね！
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