たっぷりキノコの焼きマリネ

【材料】

• 好きなキノコ（エリンギ、シイタケ、シメジなど）
• オリーブオイル
• 好きなハーブ・・・少々
• 塩・・・適量
• ニンニク・・・一片

①好きなキノコを大きめにカットする。（後で魚焼きグリルに並べるため落ちないように）小さい場合はアルミホイルを強いて加熱するなどする。ニンニクは皮付きのまま軽くつぶす。

②キノコを魚焼きグリルでグリルするニンニクも一緒にこげないようにグリルで加熱する。

③ボウルにオリーブオイル、好きなハーブを用意する。②を入れてなじませる。味も見て塩を足す。

④粗熱が取れたら落としラップをし、冷蔵庫に入れ冷やして味をしみこませる。

食べる前に常温に戻し、オイルを切って盛り付ける。