パーティの食事、洋食などでは比較的重たいメニューが多く、箸休め的なさっぱりとしたものが欲しくなる。そんな時、キャロットラペはいかかがでしょうか。スライサーでおろしたニンジンにこのソースをあえるだけ。玉ねぎとかんきつ、酸味と塩味のバランスがよく口の中をさっぱりとリセットしてくれます。手作りの料理と既製品を組み合わせることで、時短とクオリティの両立につながります。

アレンジ自在。いろいろ組み合わせてお好みの味に

※人参、イタリアンパセリは付属しておりません。

今回シンプルに人参と混ぜて作ってみましたが、レーズンや、粒マスタードを加えたり、同じカルディで販売されているナッツ類とスパイスを使った調味料”デュカ”をふりかけたりといろいろ応用は効きそうです。人参以外にキュウリなどでも。個人的にはもう少し酸味があってもよいのでレモン汁を加えてもいいんじゃないかと思いました。